距離閉店倒數兩小時，儘管前面還有幾十組等待客數，饕客們仍不死心地陸續湧入 試營運期間，還沒開店已經大排長龍 因為名人加持的光環，讓華嫂冰室從試賣期間一路長紅到現在，想上門嘗鮮的食客絡繹不絕。這間店就在我固定剪髮的地點附近，還在裝修的時候就已經被我鎖定，那時我不知道它的來歷，之所以關注純萃只是自身對港點的愛好。 知道它是來自香港的知名老店之後，我反而期待轉為怕受傷害，實在是失望太多次，對於引進台灣的店家能否維持一貫水準抱持懷疑。華嫂冰室我是沒在本店吃過，但對它提供的餐點品項概念是有的。總算，在某次確認無須久候的時段，展開我與華嫂的初次邂逅。 其實，港式的茶餐廳或是冰室，原本就是提供些簡單快速的小食給普羅大眾補充體力的地方，點餐的邏輯自然走向輕薄短小。 日劇"99.9不可能的翻案"裡面有句經典台詞: 「普通的好吃」，用來形容這個招牌蛋沙拉十分貼切。蛋沙拉沒怎麼過度調味，番茄和生菜新鮮，吐司烤得香酥脆，咬下去會喀滋。這不是什麼驚天地泣鬼神的美味，但是作為一道常民的小食，表現十分出色。 茶餐廳必備的鮮油菠蘿包，華嫂冰室不強調"冰火", 而是採用常溫的奶油，看上去普普通通、平平凡凡，也不刻意強調這菠蘿包是怎麼樣的香酥，等待你一口咬下，那味道便是它該有的樣子，菠蘿包表面仍脆，溫度適中，這仍是「普通的好吃」，好吃到你挑不出毛病。 進到一間茶餐廳，點上一杯奶茶，喝下去便知道這家店功夫真假。華嫂冰室的奶茶，濃得恰到好處，什麼都不必添加，剛剛好的醇厚香滑，道道地地的港奶滋味。跟吐司啊、菠蘿包啊，搭配得天衣無縫。 因為初次用餐經驗太過美好，很快地又去光臨，這次剛好是吃飯時間，可以點多些。 油蔥雞翼撈丁，一上桌就讓人胃口大開，色香味俱全。這間店對出餐的要求很嚴格，不過就是份小食，在客人滿席，不斷翻桌出餐的情況下，排盤豪不馬虎。更重要的是，你點了以後端上來的餐，吃起來的味道就是你預期中的，說是"油蔥"，下面的麪一拌開來就是鹹香的油蔥味，你不會吃了半天還在吶悶油蔥在哪兒。 太陽蛋煎得漂漂亮亮，秘製瑞士雞翼滷得極入味，鹹鹹甜甜是我最愛的口味。一碗麵瞬間清空，比吃什麼大餐還滿足。 註:油蔥調味較鹹，不喜重口味的請斟酌 茶餐廳另一項美味...